Измеритель температуры застывания и плавления жира предназначен для определения в ручном режиме температуры застывания жира, путем записи показаний термометра, находящегося в сосуде Жукова, с дальнейшим построением кривой застывания и определением, в соответствии с методикой, температуры застывания.

Процесс измерения длится несколько часов, является громоздким и требует значительных людских ресурсов. Предлагаемый измеритель температуры застывания жира содержит четыре сосуда Жукова со встроенными датчиками температуры, которые через устройство связи подключены к персональному компьютеру. При застывании жира в сосуде Жукова данные о температуре автоматически поступают в персональный компьютер без участия лаборанта.

Таким образом, весь процесс застывания жира записывается автоматически в цифровой и графической формах и по окончании измерения лаборант определяет температуру застывания одновременно по четырем видам жиров. Данные сохраняются и в дальнейшем могут анализироваться. При этом экономится время персонала лаборатории и повышается производительность анализов.

Технические характеристики
Количество каналов измерения температуры	4
Диапазон измерения, °C	1…70
Абсолютная погрешность измерения температуры, ° C	±0,3
Потребляемая мощность, не более, ВА	5
Гарантийный срок, лет	2